Préparation :

 

  1° Préparer une pâte à nouilles (voir fiche recette)

  2° Découper la pâte en rectangles de la dimension d'une carte postale.

  3° Faire revenir la viande dans l'huile en remuant constamment.

  4° Emincer finement l'oignon, l'ajouter à la viande et laisser cuire.

  5° Presser l'ail avec le sel, l'ajouter et assaisonner le tout avec la sauce soja et la poudre de cinq-

       épices

  6° Incorporer la ciboulette à l'appareil.

  8° Répartir la farce sur les rectangles de pâtes et les refermer en les roulant et les refermant avec

      le jaune d'oeuf

  9° Cuire dans la friture