Préparation :

 

  1° Verser la farine dasn un plat en la tamisant, ajouter le sel , l'oeuf, l'huile et l'eau.

  2° Travailler la pâte jusqu'à obtention d'une pâte lisse

  3° Etendre la pâte sur un plan de travail préalablement fariné et l'étirer lentement jusqu'à obtention

       d'une pâte très fine.

  4° Laisser reposer 30 minutes au frais.

  5° Façonner les nouilles à l'aide d'un appareil à pâte (spaghettis)