Préparation

 

  1° Laver, éplucher et tailler les légumes en petits dés.  Faire revenir tous les légumes dans  une cocotte avec l'huile.  Saupoudrer de thym et ajouter la pulpe de tomates.  Saler et  poivrer. Laisser cuire doucement durant 15 minutes.

 

  2° Réaliser une béchamel (Voir fiche recette)

 

  3° Couper la feta en petits morceaux et hors du feu, ajoutez-la dans la préparation aux

       légumes.  Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement.

 

  4° Huiler légèrement un plat à four rectangulaire (ou des petits plats individuels) et  réaliser le montage de lasagne de manière classique, en alternant feuilles de lasagne, fine  couche de béchamel et sauce aux légumes.  Terminer par une bonne couche de béchamel

 recouverte du fromage râpé.   Faire cuire au four à 210° C durant 25 minutes.  Vérifier

  que le dessus soit gratiné.