Préparation :

 

  1° Beurrer un moule à manqué.  Préchauffer le four à 180° C.

 

   2° Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre fin et le sucre vanillé.

 

   3° Eplucher l'orange et faire des zestes.  Ajoutez-les à l'appareil avec la crème fraîche.

 

   4° Verser la levure chimique et la farine.

 

   5° Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.  Incorporez-le doucement à l'appareil.

 

   6° Epucher les pommes et découper des tranches.

 

   7° Verser la pâte dans un moule beurré et y déposer les morceaux de pommes.

 

   8° Enfourner et laisser cuire 30 à 40 minutes.

 

   9° Quand le gâteau est cuit, démouler sur un grille.

 

10° Pour un jolie présentation, recouvrir légèrement à l'aide d'un pinceau de marmelade d'oranges

       ou d'abricots.

 

11° Ce gâteau peut être servi avec une crème anglaise (Voir fiche recette)