top of page
Ingrédients (4 Personnes) :
- 36 gambas
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 trait de cognac
- 50 cl de crème culainaire
- Sel et poivre
Préparation :
1° Eplucher les gambas.
2° Faire chauffer l'huile dans une poêle et y ajouter les gambas. Saler et poivrer. Laisser cuire
deux minutes de chaque côté.
3° Saupoudrer de curry et de paprika et flamber au cognac.
4° Ajouter la crème culinaire et laisser réduire jusqu'à consistance nappante.
5° Rectifier l'assaisonnement.
bottom of page