top of page
L'ESSOREUSE A LEGUMES :
Elle permet d'essorer (d'égoutter) tous les légumes gorgés d'eau ou venant d'être lavés (salades,
haricots verts, pommes de terre devant être traités en friture, ......)
LE MIXEUR PLONGEANT :
Il permet de réduire les légumes en purée (potages plus spécialement), d'émulsionner et d'homogénéiser
certaines sauces.
LE HACHOIR A VIANDE :
Permet comme son nom l'indique, de hacher toutes les viandes pour la confection de farces diverses et
de steaks hachés.
bottom of page