Préparation :

 

 

  1° Mettre dans une casserole le lait et le thym.

 

  2° Faire bouillir et maintenir en ébullition légère sur feu doux.

 

  3° Délayer la fécule de pommes de terre dans un peu de lait froid.

 

  4° Verser petit à petit la fécule de pommes de terre dans le lait bouillant en ayant soin de bien remuer

      constamment avec une cuillère en bois ou un fouet.

 

  5° Continuer la cuisson en remuant toujours jusqu'à obtention de la consistance voulue.

 

  6° Assaisonner selon votre goût.