Préparation :

 

  1° Mettre la farine dans un récipient, faire un puit et casser les oeufs entiers.

 

  2° Ajouter le sel et un peu de lait.

 

  3° Mouiller peu à peu avec le lait et mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la pâte devienne

       homogène et lisse.  Ajouter 1 à 2 cuillères d'eau *.  La pâte ne doit pas présenter de grumaux.

 

  4° Laisser reposer la pâte durant 1 heure.

 

 

 

 

 

* Vous pouvez à ce moment ajouter de l'alcool, de la fleur d'oranger, de l'extrait de vanille, ........