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BAIN-MARIE A POTAGE :
(acier inoxydable ou cuivre étamine)
- Permet de débarasser et de maintenir les potages au chaud.
BAC GASTRONORME :
(acier inoxydable)
- Récipient modulaire et gerbable
- Permet de débarasser, de refroidir, de transporter, de remettre en température ou de cuire des
aliments (peut s'insérer dans les comptoirs de distribution)
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