Préparation

 

  1° Peler les pommes de terre et les cuires dans de l'eau bouillante salée.

 

  2° Egoutter les pommes de terre et les passer au moulin à légumes.

 

  3° Ajouter le beurre, la ricotta, le lait, la ciboulette, l'ail hâché.

 

  4° Incorporer les oeufs un à un.

 

  5° Préchauffer le four à 200° C.

 

  6° Répartir la préparation dans un plat à gratin beurré.

 

  7° Enfourner durant 30 minutes.