Préparation :

 

 

1° Presser les mandarines et le citron.

 

2° Passez le jus au chinois et mélangez-le avec sirop de sucre de canne.

 

3° Verser dans un plat pas très profond et laisser prendre 4 heures au congélateur en grattant à l'aide

     d'une fourchette toutes les 30 minutes afin de réaliser des paillettes.

 

4° Répartisser le tout dans des verres et terminer par une feuille de basilic.