Préparation :

 

  1° Couper le roti de porc en dés de 2 centimètres

  2° Laver puis couper le chou en lanières

  3° Emincer finement les oignons et hacher les gousses d'ail

  4° Faites revenir les graines de cumin sans matière grasse durant 5 minutes

  5° Mettre de l'huile dans une sauteuse et y faire revenir les morceaux de viande sur toutes ses faces.

  6° Assaisonner.  Ajouter l'oignon et l'ail.  Ajouter 2 cuillères d'huile, remuer.   Incorporer le chou.

  7° Faire cuire à feu vif en remuant à la spatule.  Saupoudrer de paprika.

  8° Mouiller avec le bouillon lorsque tous les ingrédients ont pris de la couleur.

  9° Laisser mijoter à feu moyen durant 30 minutes.