Ingrédients (Pour 4 personnes)

 

-  300 gr de pois cassés

-  2 carottes

-  1 oignon

-  30 gr de beurre

-  1 cuillère à café de cumin moulu

-  1 cuillére à café de curry

-  Sel, poivre et huile d'olive

 

 

 

 

Préparation

 

  1° Dans une cocotte, disposez les pois cassés, les carottes et l'oignon.

 

  2° Couvrez d'eau et laisser cuire à feu doux à partir de la mise en rotation de la soupape.

 

  3° Egoutter les légumes, mixer le tout en purée fine et laisser refroidir.

 

  4° Détendez  celle-ci avec le beurre

 

  5° Ajoutez les épices, puis servez avec un léger f ilet d'huile d'olive