Préparation :

 

 

  1° Couper des tranches de pain de 1/2 cm environ.

  2° Découper les tranches de pain en petits carrés ou losanges de 1 cm.

  3° Faire fondre la matière grasse dans une poële.

  4° Y mettre les croûtons et les frire à feu très doux.

  5° Servir très chaud avec du bouillon ou de la soupe.