Préparation :

 

 

  1° Nettoyer le potiron et coupez-le en petits morceaux.

  2° Faire cuire dans 1 litre d'eau avec le laurier, le thym, le sel, le poivre et un peu de muscade. 

  3° Ajouter les 3 pierres de sucre.

  4° Mixer le tout.

  5° Allonger la crème avec le lait chaud.

  6° Remettre sur le feu 15 minutes.