Préparation :

 

  1° Préchauffer le four à 200 °C.

  2° Egoutter les cerises.

  3° Casser les oeufs dans un bol et fouettez-les avec le sucre fin et le sucre vanillé.

  4° Ajouter le lait, la farine et une pincée de sel.

  5° Travailler au fouet jusqu'à obtention d'une pâte mousseuse

  6° Disposer les cerises dans le fond de ramequins au vous aurez préalablement beurré.

  7° Recouvrir les cerises de pâte et cuire 35 minutes.