Quand il vous faut de la macreuse (France) en Belgique, en fait, il s'agit d'une partie de ce qui s'appelent des carbonnades (Belgique). 

 

 

Macreuse = Carbonnades

Paleron = Petit Nerf

Palette = partie dans lesquelles on trouvera les rôtis, steak 1er choix et 2ème choix.

Culotte = Rumsteak

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* Si vous avez des renseignements complémentaires quant aux différences, vous pouvez aller les mettre sur le forum, je ferai une mise à jour sur

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